Sekilas Tentang Gula

DARI MANA DATANGNYA GULA?

Walau penting dan dibutuhkan makhluk hidup, kita tidak boleh mengonsumsi gula sebanyak yang kita mau.Sebab biarpun seharian kita tidak makan coklat atau minum es krim, bukan berarti kita belum mengonsumsi gula sama sekali.
Banyak makanan yang sebenarnya sudah mengandung gula. Bahan-bahan makanan yang sepintas tampaknya tidak mengandung gula, sebenarnya mengandung gula juga.
Makanan yang merupakan sumber karbohidrat (seperti nasi dan kentang), protein, dan lemak (daging) akan menghasilkan zat gula juga setelah diproses di dalam tubuh kita.

BEBERAPA JENIS GULA

Untuk itu, ada baiknya kita mengenal macam-macam gula :
~ Sukrosa atau gula murni, banyak terdapat di dalam batang tebu sehingga gula pasir
disebut juga sukrosa.
~ Laktosa, adalah gula yang ada dalam susu. Jadi, susu murni pun sudah mengandung
gula secara alami.
~ Fruktosa atau gula buah, pisang, pepaya, dan mangga, semua buah tersebut mengan-
dung fruktosa.
~ Glukosa adalah gula buah yang khusus terdapat dalam buah anggur. Zat gula dalam da-
rah setelah melalui proses pencernaan juga dinamakan glukosa.